最近的好消息莫过于猪肉价格略微走低，让很多老百姓的餐桌上再现猪肉美食。当大家为猪肉价格略微走低松一口气的时候，很多人也正在思考：猪肉价格真的降了吗？
根据11月19日农业农村部发布的猪肉监测数据，可以得知瘦肉型白条的出厂猪肉价格，在16省(直辖市)中的总指数周平均值每公斤为46.11元，和同比幅度相比上涨了156.5%，环比跌去了9.6%。
猪肉价格的浮动也牵动了WTO的改变，而M2（货币供应量的重要指标）也再不是当年那个M2了。在M2的10月末公布显示中，M2在10月末的人民币是194.56万亿，和2001年1月M2相比，已经从当年的13.56万亿翻涨到了194.56万亿，翻涨的数值已经超过了14倍的数值。
而猪肉价格的稍微回落，也让央行连续三天释放了流动性，随着国内瘦肉型白条猪肉出厂价格下跌，猪肉的整体价格都出现了微跌。猪肉价格的微跌主要是两大原因牵连着，一个是猪肉价格太贵、老百姓吃不起猪肉，市场和各大超市的猪肉呈现需求低迷，导致猪肉的终端的需求量疲软。
另一个原因，和冷冻肉市场的集中投放紧密相连，冷冻猪肉便宜于鲜猪肉受得了很多消费者的关注，而冷冻猪肉也成为了消费者餐桌上的首选。看到M2翻涨14倍的数值，更加激起了消费者们的好奇心，猪肉的价格是真的降下来了吗？
首先，我们要明白一句话“水一旦放了出来，就很难在收回去”，猪肉的价格也是同样如此，猪肉价格一旦涨上去了，有成本和周期性的上涨牵连着，猪肉价格的下降幅度也不会存有太大的波动。M2的上涨其根源都源自于通胀，就算猪肉价格不上涨，改为吃鸡肉和鸡蛋的老百姓们，还会面临鸡肉和鸡蛋的价格上涨。
另外，由于猪肉的储存囤货量可观，和水果相比的话，猪肉可以在冷库里待上1-2年，猪肉不用担心卖不出去，也可以随时为消费者供货、随应市场大局的变化。水果就不同了，就算是苹果在冷库囤货也很容易烂掉，为了保住本金不至于连本带亏，那些商家只好将水果低价出售。
最后，关于猪肉价格的最终方向如何，一直都分为两波不同阵营，一波为猪企行业，对于这一波人他们自然是希望猪肉价格可以继续狂奔。另一波是购买猪肉的消费者，通胀让猪肉价格总是忽远忽近让消费们也缺失安全感。
